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Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Agri – cUltura

Domenica 15 aprile faremo visita presso uno dei più ispirati e consapevoli produttori di Verdicchio di Jesi: l’amico Corrado Dottori, che guida la azienda La Distesa di Cupramontana (AN).

Corrado è ormai una piccola celebrità nel ristretto mondo degli enofili, ed è – senza timore di esagerare – un intellettuale prestato al vino.

Bocconiano doc, 10 anni fa circa rinunciò ad un posto dorato in banca per recuperare la vecchia azienda di famiglia.

Oggi i suoi vini bianchi sono affannosamente ricercati dagli appassionati di tutta Italia.

Ma scendiamo nei particolari del programma di domenica 15 aprile:

  • ore 11:00 ritrovo in azienda (si trova qui, a circa 60 minuti da Civitanova e da Macerata, 40 da Ancona) e visita guidata a vigneti e cantina, a cura di Corrado Dottori e del sottoscritto;
  • ore 13:00 pranzo con salumi, formaggi e pani superselezionati, vincisgrassi e tutti i vini aziendali;
  • ore 16:00 rompete le righe.

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€ 30.

ore 17:30 (facoltativo) Dioniso Crocefisso. Conferenza sul libro di Michel Le Gris a cura del sottoscritto e di Ilaria Bussoni, curatrice. Presso la Sala Consiliare del Comune di Cupramontana (a 5 min. di auto). Entrata libera.

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Prenotazione obbligatoria entro venerdi 13 spedendo una mail a info@francescoannibali.it  e specificando nome, cognome e cellulare di ciascun partecipante.

Vi consiglio jeans e scarpe da trekking.

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prenotazione facoltativa ma gradita – prezzi popolari – senza minimo di consumazione

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Lo Champagne Blanc de Blancs di Pierre Peters, vino culto ottenuto esclusivamente da uve Grand Cru.

Il Riesling di Weinbach, uno dei migliori bianchisti del mondo e non aggiungo altro.

Il Bourgogne di Dugat Py, produttore mito della Cote D’Or.

Il Cerequio, forse il migliore vigneto di La Morra, nell’interpretazione di un mostro sacro come Michele Chiarlo, in una annata eccezionale per il Barolo come il 1999.

La migliore annata di Sauternes degli ultimi 20 anni, il 2001, di un produttore top della denominazione come Lafaurie Peyraguey.

Ma scendiamo nei dettagli.

  • giovedi 29 marzo

orario: 20:30 – 23:30

luogo: ristorante L’Enoteca Le Case – Macerata

evento: La Cena dei Vini Angelici

Menu:

Champagne brut Grand Cru Blanc de Blancs Cuvée de Réserve – Pierre Peters

Orto nel piatto

Uovo solido fuori e liquido dentro, pomodori tardivi gialli appesi, trombette dei morti rinvenute e asparagi

Alsace Riesling Réserve Cuvée Theo Clos de Capucins 2006 – Domaine Weinbach

Rotolo di pizza, stracciatella di bufala, insalata, erbe e calamari fritti

Bourgogne 2008 – Dugat Py

Tagliatelle con potacchio di cappone

Barolo Cerequio 1999 – Michele Chiarlo

Le parti meno richieste del Bovino: Tagliata di cuore, Rognone al brandy con rape, Cervella fritte, Granelli alle cime di rapa, Animelle con puntarelle di cicoria

Spaghetti con cervella di maiale, guanciale, asparagi e arancia

Sauternes 2001 – Chateau Lafaurie Peyraguey

Tortino caldo morbido al tiramisù

€ 120

Il locale è l’unico della provincia di Macerata a fregiarsi di 1 Stella Michelin e, contemporaneamente, con 16,5/20 è quello con la valutazione più elevata della guida ai ristoranti Espresso (terzo in regione, dietro solo a Uliassi e Madonnina del Pescatore).

Prenotazione obbligatoria spedendo una mail a info@francescoannibali.it lasciando nome, cognome e cellulare di ciascun partecipante entro martedi 27 marzo.

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Domenica 04 marzo, dalle 11:00 alle 16:00,

andremo a visitare e mangeremo alla tavola di un grande del vino marchigiano, l’az. agr. Moroder di Ancona (fraz. Montacuto, in pratica nel cuore del Parco del Conero)

Moroder è uno dei migliori produttori di Rosso Conero e Conero Riserva, un ottimo ristoratore, l’azienda è bellissima e si trova nel cuore del Parco del Conero.

Basta? :)

6851544203_4ab65d3936Scendiamo nei dettagli:

Dalle 10:30 alle 11:00: arrivo in azienda con mezzi propri;

11:00: visita ai vigneti e alla cantina a cura del dott. Roberto Cantori, enologo aziendale, e del sottoscritto;

13:00: pranzo in azienda con tutti i vini di Moroder. Ecco il menu:

Brut Rosé

cappone affumicato in casa con schiacciata di patate, sformato di porcini su cialda parmigiano

Rosso Conero

pappardelle prosciutto del conero e porcini

Marche Rosso Ankon

Carni alla griglia (filetto di maiale, salsicce del conero, agnello scottadito, spiedini di carni bianche)

Conero Riserva Dorico

Tagliata di Vitellone Marchigiano

Vino di Visciole

zabaione ghiacciato alle visciole

[bambini: pasta al pomodoro e cotoletta con patate fritte]

16:00: rompete le righe.

48 € tutto compreso

Bambini 0 – 3 anni gratis

Bambini 4 – 10 anni 15 €

Prenotazione OBBLIGATORIA ENTRO VENERDI 02 MARZO

spedendo una mail a info@francescoannibali.it specificando nome, cognome e cellulare di ciascun partecipante

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Best of 2011

Siamo al capolinea, due righe per ricordare, soprattutto a me stesso, il meglio dell’anno (non solo enogastronomico).

FILM DRAMMATICO

Non so scegliere tra Carnage e Midnight in Paris.

Anzi, alla fine dico Allen, ma Carnage ha dalla propria due delle più grandi attrici viventi.

FILM HORROR

Annata ad una stella, veramente misera, nell’attesa del prequel di Rec.

Ad ogni modo dico I saw the Devil.

Un ottimo film orientale sulla vendetta, raffinato quanto un giapponese e cattivo (quasi) quanto un horror francese.

Chi non lo ama lo accusa di essere lento (vero, anche se per la precisione è prolisso) e di non aggiungere nulla all’argomento (meno vero).

Il ritratto del serial killer dell’attore sud coreano Choi Min-Sik è mastodontico, indimenticabile.

LIBRI

C’è un libro solo al comando, L’invenzione della gioia di Sandro Sangiorgi.

Semplicemente uno dei più grandi libri sul vino mai apparsi in lingua italiana.

Se avete 10 minuti potete leggere la rece che feci per Intravino.

RIVISTE SUL VINO

Il mondo si divide in due categorie, The World of Fine Wine e tutto il resto. Tutto, tutto il resto.

Oro colato.

ARTICOLI SUL VINO

Michel Bettane, Benign intervention, part I & II, rispettivamente in The World of Fine Wine 33 & 34.

Notevole anche questo articolo di Luciano Pignataro sul novello e l’italianità, un articolo serio e “politico”.

LA CENA DELL’ANNO

Questa al ristorante L’Enoteca Le Case di Macerata.

In breve: Marc Veyrat che prende in mano una trattoria della campagna marchigiana. Questo l’iter di Michele Biagiola.

Un diluvio di sapori e profumi in tutti i piatti, ma soprattutto non un solo piatto fine a sé stesso o meramente tecnico. Conseguimento raro anche ad alti livelli.

I VINI DELL’ANNO

La novità è il Montepulciano Cerasuolo 2010 di Giuliano Pettinella.

Lo so, non lo conoscete, è ancora sconosciuto, dico solo che ne sentiremo parlare.

La best value è il Primitivo di Manduria Tradizione del Nonno 2008 di Savese.

Amabile, caloroso e di stile nettamente ossidativo, è un vino contemporaneamente barocco e contadino. Affascinante proprio.

Il vino dell’anno è l’Alto Adige Pinot Nero 2007 di Hartmann Donà.

Semplicemente il migliore Pinot Nero italiano mai assaggiato.

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Per finire, grazie a tutti quelli che mi hanno letto e soprattutto a quelli che hanno partecipato ai miei eventi.

Nel 2012 cercherò di proporre ancora qualità con uno due occhi al prezzo, e soprattutto fare nel mio piccolo cultura del convivio, ma sempre in tono informale e amichevole.

A PRESTO!

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A tutto Barolo

Tu sei giovane…e non sai che 3 nasi sono quel che ci vuole per bere il Barolo“. Così Cesare Pavese.

Sabato 17 e domenica 18 dalle 17:30 vi aspetto al Piccolo Caffè dei Fiori di Porto San Giorgio (FM) per assaggiare insieme 6 Barolo top level.

Prezzo super promozionale, 4 € a calice (avete letto bene).

Prenotazione non necessaria, ma sappiate che il locale è proprio piccolino…quindi…chi tarda arriva…. 🙂

A sabato e domenica!

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Il mondo non si divide tra chi ha la pistola carica e chi scava, ma tra chi è per la pizza napoletana e chi è per la pizza romana.

Io non ho proprio dubbi, ne riparliamo venerdi…

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