FILM DRAMMATICO

Non so scegliere tra Carnage e Midnight in Paris.

Anzi, alla fine dico Allen, ma Carnage ha dalla propria due delle più grandi attrici viventi.

FILM HORROR

Annata ad una stella, veramente misera, nell’attesa del prequel di Rec.

Ad ogni modo dico I saw the Devil.

Un ottimo film orientale sulla vendetta, raffinato quanto un giapponese e cattivo (quasi) quanto un horror francese.

Chi non lo ama lo accusa di essere lento (vero, anche se per la precisione è prolisso) e di non aggiungere nulla all’argomento (meno vero).

Il ritratto del serial killer dell’attore sud coreano Choi Min-Sik è mastodontico, indimenticabile.

LIBRI

C’è un libro solo al comando, L’invenzione della gioia di Sandro Sangiorgi.

Semplicemente uno dei più grandi libri sul vino mai apparsi in lingua italiana.

Se avete 10 minuti potete leggere la rece che feci per Intravino.

RIVISTE SUL VINO

Il mondo si divide in due categorie, The World of Fine Wine e tutto il resto. Tutto, tutto il resto.

Oro colato.

ARTICOLI SUL VINO

Michel Bettane, Benign intervention, part I & II, rispettivamente in The World of Fine Wine 33 & 34.

Notevole anche questo articolo di Luciano Pignataro sul novello e l’italianità, un articolo serio e “politico”.

LA CENA DELL’ANNO

Questa al ristorante L’Enoteca Le Case di Macerata.

In breve: Marc Veyrat che prende in mano una trattoria della campagna marchigiana. Questo l’iter di Michele Biagiola.

Un diluvio di sapori e profumi in tutti i piatti, ma soprattutto non un solo piatto fine a sé stesso o meramente tecnico. Conseguimento raro anche ad alti livelli.

I VINI DELL’ANNO

La novità è il Montepulciano Cerasuolo 2010 di Giuliano Pettinella.

Lo so, non lo conoscete, è ancora sconosciuto, dico solo che ne sentiremo parlare.

La best value è il Primitivo di Manduria Tradizione del Nonno 2008 di Savese.

Amabile, caloroso e di stile nettamente ossidativo, è un vino contemporaneamente barocco e contadino. Affascinante proprio.

Il vino dell’anno è l’Alto Adige Pinot Nero 2007 di Hartmann Donà.

Semplicemente il migliore Pinot Nero italiano mai assaggiato.

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Per finire, grazie a tutti quelli che mi hanno letto e soprattutto a quelli che hanno partecipato ai miei eventi.

Nel 2012 cercherò di proporre ancora qualità con uno due occhi al prezzo, e soprattutto fare nel mio piccolo cultura del convivio, ma sempre in tono informale e amichevole.

A PRESTO!

Sabato 17 e domenica 18 dalle 17:30 vi aspetto al Piccolo Caffè dei Fiori di Porto San Giorgio (FM) per assaggiare insieme 6 Barolo top level.

Prezzo super promozionale, 4 € a calice (avete letto bene).

Prenotazione non necessaria, ma sappiate che il locale è proprio piccolino…quindi…chi tarda arriva….

A sabato e domenica!

Il mondo non si divide tra chi ha la pistola carica e chi scava, ma tra chi è per la pizza napoletana e chi è per la pizza romana.

Io non ho proprio dubbi, ne riparliamo venerdi…

Per colmare il vuoto mercoledi 14 dicembre alle 20:30 il sottoscritto porterà amici e appassionati a percorrere un itinerario di alto livello: una cena nella quale a ciascun piatto sarà abbinato un grande vino.

Il luogo dell’evento sarà il ristorante L’Enoteca Le Case di Macerata, unico della nostra provincia a fregiarsi della stella Michelin (nonché di 16,5/20 in guida Espresso, terzo in regione dopo i mostri sacri Uliassi e Cedroni).

Lo chef è Michele Biagiola, amico di vecchia data, con una storia professionale che lo ha portato a lavorare anche da due Chef già entrati nella storia della cucina come Marc Veyrat e Gianfranco Vissani.

Ecco qui menu e vini:

Orto nel piatto

Champagne brut blanc de blancs Les 7 Cru, Agrapart

Patata lessa

Rüdesheim Riesling Estate 2009, Georg Breuer

Ceci, quadrucci, gamberi e seppia cruda

Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore Andrea Felici 2010,

Andrea Felici

Piccola zuppa di triglie e pomodori gialli appesi

Bourgogne Aligoté 2004, Pierre Morey

Tortelli di coniglio in salmì

Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore Podium 2008, Garofoli

Riso cotto nel brodo di castagne

Friuli Isonzo bianco Flor de Uis 1999, Vie di Romans

Cannolo alla siciliana, ricotta, ortaggi, finocchietto “falso”,

anice e brodo di mele e prosciutto

Toscana Montevertine 2001, Montevertine

Faraona allevata 18 mesi stufata molto lentamente,

mosto di uva fragola e guanciale croccante

Aglianico del Vulture Donato D’Angelo 2003, D’Angelo

Fondente di cioccolato con lampone e granita di violetta

Monbazillac 2005, Chateau Le Thibaut

 Caffè e correzioni varie

100 €

Che ne dite?

Certo il prezzo non è proprio popolare, ma sono sicuro del tutto in linea con l’offerta.

Vi allego anche l’invito, anche se non c’è scritto niente di più rispetto a sopra:

Prenotazione obbligatoria entro lunedi 12 dicembre mandandomi una mail su info@francescoannibali.it specificando nome, cognome e cellulare di ciascun partecipante.

Vi aspetto!

0% lievito di birra uguale sonni tranquili.

Forno a legna uguale cottura perfetta.

Farina macinata a pietra uguale trama ruvida.

72 ore di lievitazione uguale bontà, punto e basta.

Detta in breve, la migliore pizza del comprensorio di Civitanova incontra 3 grandi bollicine d’Oltralpe.

Venerdi 9 dicembre alle 20:30 presso la taverna pizzeria Galliano di Civitanova Marche (lungomare nord, conc. n° 24)

Trovate tutto qui:

Vino e pizza non vi convincono? Beh, allora sappiate che si tratta di un abbinamento TRADIZIONALE, visto che a Napoli con la pizza si bevono vini con le bollicine (Asprinio di Aversa brut, Gragnano rosso frizzante, eccetera).

Oltre a questo, la forte tendenza dolce della farina vuole anidride carbonica e acidità. Cosa meglio di un Cremant d’Alsace e due Champagne?

Prenotazione obbligatoria, vi aspetto!!!

In particolare il Laudato è considerato una specie di “Sassicaia” degli extra vergini!

L’azienda, a conduzione familiare, è guidata da Elisabetta e Gabriella Gabrielloni, due squisite signore di campagna.

Domenica 20 novembre faremo una visita pantagruelica all’azienda!

Entriamo nei dettagli.

11:00 arrivo con mezzi propri al frantoio, che si trova a Montefiore di Recanati (occhio! La frazione Montefiore è praticamente attaccata al comune di Montefano!). Visita guidata al frantoio con illustrazione del processo di produzione, assaggio di oli aziendali confrontati con oli extra vergini di qualità comune. Proiezione del video girato da Linea Verde sulla azienda.

13:00 pranzo all’agriturismo aziendale (si trova a 1 minuto di auto, non di più) con il seguente MENU:

ANTIPASTI

Frittura in olio Solivo di crema, olive, carciofi, fava, ceci, peperoni

Pecorino con marmellata di olive Armonia

Bruschetta con olio e.v. Piantone di Mogliano

Crostino con patè di olive

Lingua di bue condita con olio e.v. Ascolana Dura

Crema di ceci con olio e.v. Coroncina

PRIMO

Ravioloni di ricotta con olio e.v. Laudato

Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore Versiano 2009 – Vignamato

SECONDO

Filetto di maiale in crosta con olio al limone

Rosso Conero 2009 – Lanari

DOLCE

Panna cotta con sapa

Lacrima di Morro d’Alba passito Re Sole – Mancinelli

50 € tutto compreso. Bambini da 3 a 10 anni 20 €.

Prenotazione obbligatoria mandando una mail a info@francescoannibali.it specificando nome, cognome e cellulare di ciascun partecipante oppure chiamando il 339 75 49 652. Entro venerdi 18 novembre.

Azienda che pratica la agricoltura biologica da sempre, quella degli Scibè è una famiglia di allevatori che hanno fatto la storia dell’agricoltura marchigiana, con una attività che risale al 1600.

Doriano Scibè, il titolare, ci guiderà alla scoperta della vita e dell’alimentazione degli animali che coltiva, e poi ci offrirà una sana abbondante merenda.

Un bell’Halloween alla marchigiana, insomma

Ecco il programma in dettaglio.

ore 16:00: ritrovo con mezzi propri in loco e visita guidata alla azienda.

ore 18:00: merenda a base di prodotti aziendali. Possibilità di acquistare i prodotti.

Prenotazione obbligatoria spedendo una mail a info@francescoannibali.it specificando nome, cognome e cellulare di ciascun partecipanteo chiamando il 339 75 49 652.

Evento totalmente gratuito, la merenda sarà offerta dalla famiglia Scibè.

Per addentrarci nel mondo del luppolo domenica 23 ottobre andremo a visitare il Birrificio Mukkeller di Porto Sant’Elpidio (FM) e poi faremo un lauto pranzo nella nuovissima Birroteca Gastronomica Vaffalluppolo di Campiglione di Fermo, che si distingue per una cura minuziona della materia prima utilizzata per i piatti, quasi esclusivamente a km. zero (scordatevi il surgelato del pub sotto casa).

Scendiamo nel dettaglio.

ore 11:00 ritrovo con mezzi propri presso la birreria Mukkeller (è qui) e spiegazione del processo di produzione da parte di Marco Raffaeli, titolare del birrificio. Possibilità di acquistare le birre;

ore 12:30 spostamento con mezzi propri (10 min. di auto) e pranzo al Vaffalluppolo (è qui).

Ecco il menu:

Insalatina “Melicchia”

Olive fritte al luppolo

Birrocchette

Tortilla de Patatas v2.0

Birra Pils – Mukkeller

Lasagna di verza e salsiccia al taleggio

Birra Gusta – Mukkeller (è nuova non la trovate nel sito)

Filetto al vino rosso e lamponi con cicoria e mela tatin

Birra Marina – Mukkeller

Tortino al pistacchio con cioccolato

Birra a sorpresa

35 € tutto compreso (10 – 4 anni 14 € | 3 – 0 anni gratis). 

Prenotazione obbligatoria inviando una mail a info@francescoannibali.it specificando nome, cognome e cellulare di ciascun partecipante

oppure chiamando il 339 75 49 652.

P.S.: è possibile partecipare al solo pranzo (…sempre 35 €…) ma non ve lo consiglio, Marco è un grande esperto di birra, vale la pena stare ad ascoltarlo!!!

Del resto la cucina bolognese la conosciamo tutti, è una cucina di pancia e di sostanza con evidenti connotazioni erotiche – pensate solo un attimo alla forma del tortellino.

Venerdi prossimo 7 ottobre saremo dalle 20:30 al ristorante Mangia Agriturist di Civitanova Marche dello chef Paolo Mazzieri a compiere un approfondito excursus attorno ai piatti che si fanno sotto le Due Torri.

Ma entriamo nei particolari:

• Saluto della cucina;
• Gnocco fritto con prosciutto e mortadella;
• Tortellini in brodo;
• Agnello alla bolognese;
• Zuppa inglese.

Il tutto in compagnia di Gianluca Morozzi, scrittore noir, bolognese purosangue, che ci parlerà del suo ultimo libro “Chi non muore”.

Il costo della cena è di 35 €, a fine serata ci sarà la possibilità di acquistare il libro a un prezzo promozionale.

Per prenotare spedire una mail a info@francescoannibali.it specificando nome, cognome e cellulare di ciascun partecipante.

Simone e Tiziana, i titolari, oltre ad essere vignaioli scrupolosi sono anche due persone squisite.

Ecco il programma.

11:00: visita guidata in vigneto e cantina a cura di Simone, Tiziana e del sottoscritto (in caso di pioggia faremo solo la visita della cantina);

13:00: pranzo in cantina, con pasta al forno, formaggi e salumi provenienti dai migliori artigiani della zona. Da bere tutti i vini della azienda;

15:00 – 16:00: rompete le righe.

25 € tutto compreso.

Per prenotare: spedire una mail a info@francescoannibali.it entro venerdi 30 settembre specificando nome, cognome e cellulare di ciascun partecipante.

Vi consiglio un abbigliamento sportivo/da scampagnata e scarpe da sport o da trekking.

LE PRENOTAZIONI ON LINE E SU FB NON SONO VALIDE!!!

POSTI LIMITATI

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